tag:blogger.com,1999:blog-3670101204442864197.post2499940561943753011..comments2023-12-24T03:25:08.146+01:00Comments on Profumo di cose buone: La schiscetta è nemica del mio blogSilvia - Profumo di cose buonehttp://www.blogger.com/profile/09435453562107475675noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-3670101204442864197.post-34339902728244365532013-04-21T14:20:24.996+02:002013-04-21T14:20:24.996+02:00Ciao Silvia, visto il momento di "magra"...Ciao Silvia, visto il momento di "magra" del tuo blog, ho pensato che finalmente é ora di contribuire (dopo aver rubato idee e ricette dall' ultima volta che ti ho scritto).<br />Approfittando dell'inizio del caldo, ti mando la ricetta con cui inauguriamo ogni anno l'arrivo dell'estate nel bar dove lavoro: il salmorejo cordobese, versione originale direttamente da Cordoba grazie al mio compañero Oche.<br />1 kg pomodori -meglio pera- ben maturi<br />150 ml di olio di oliva extra<br />200 gr circa di pane (meglio se del giorno prima)<br />1 dente di aglio<br />aceto<br />sale<br /><br />Lavare i pomodori, pulirli e tagliarli a pezzetti. <br />Togliere la crosta del pane (usare solo la mollica -dura-)<br />Spelare l'aglio, tagliarlo a metá e togliergli il "cuore"<br />Mettere i pomodori, l'olio e il pane in un frullatore, aggiungere l'aglio, il sale e un goccio di aceto e frullare per 4 o 5 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa, densa e arancione (se rimane troppo liquido, aggiungere pane e un filo d'olio; se al contrario é troppo denso, aggiungere uno o due pomodori).<br />Lasciar raffreddare un paio d'ore in frigorifero e servirlo in una ciotola con pezzetti di uovo sodo e prosciutto crudo.<br />Versione vegana: guarnizione con avocado a pezzetti e semi di papavero.<br />Avrei anche una foto ma non so metterla. Te la mando per facebook.<br />muchos besos, robi<br /> Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3670101204442864197.post-72545568928077425222013-04-19T14:08:17.690+02:002013-04-19T14:08:17.690+02:00ma hai ritrovato il coltello????ma hai ritrovato il coltello????Anonymousnoreply@blogger.com