Brownies di pasqua

Domani è Pasqua, la cosa, se devo essere sincera, non mi interessa particolarmente peró parteciperò ad un pranzo ed ho pensato ad un dolce a base di cacao un po' diverso dalle solite uova, pastiere, colombe pasquali.
Qualche giorno fa ne ho regalata una teglia ad un'amica che ha compiuto gli anni, ho visto che sono piaciuti ed ho pensato di riproporli. Di cosa? Di brownies!

La ricetta che ho preparato è priva di nocciole e, per farla, ho seguito le dosi di cucinalkemika, splendida foodblogger.

Ingredienti per una teglia da 25x20 cm (ritagliandoli con gli stampini ne ho ottenuti 24):
150 gr di burro morbido tagliato a pezzetti
250 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
75 gr di cacao amaro in polvere
2 uova
60 gr di farina 
zucchero a velo q.b. (a piacere)
accessori utili: frusta, teglia ricoperta di carta forno, spatola, pirottini in carta (se li servirete come ho fatto io, altrimenti basta un vassoio)
tempo totale di realizzazione: 1 ora circa

Scaldare a fuoco lento, mescolando continuamente, burro, zucchero, vanillina e cacao.
Non appena gli ingredienti si saranno ben amalgamati (quindi il burro sarà sciolto) togliere dal fuoco, unire una alla volta le uova mescolando molto bene e, in ultimo, unire la farina a cucchiate continuando a mescolare.

Accendere il forno ventilato a 180°C
Quando il composto sarà perfettamente liscio ed omogeneo versarlo nella teglia ricoperta di carta forno e livellarlo con la spatola per evitare che abbia delle "gobbe".

Infornare e cuocere per 25 minuti.
Spegnere il forno, aprire lo sportello e lasciar raffreddare il composto.
Una volta freddo ritagliare le forme desiderate con dei taglia biscotti, tenete conto però che avrete dei "ritagli" di brownies, oppure, per non sprecarne nemmeno un centimetro ritagliare dei quadratini con il coltello.
Spolverare con zucchero a velo.