Il filo dei pensieri è stato: "Dovrei forse mangiare carne! Si però che noia, non mi piace! Ok faccio le polpette, si però sono pesanti e unte! Ok le faccio al vapore!"
Vi dirò che sono venute molto buone, leggere e saporite.
200 gr pollo
40 gr di pane integrale grattugiato (il mi aveva i semini sopra ed è stato bello usarlo perché li ho ritrovati nelle polpettine!)
1 uovo
10 gr olio evo
sale
rosmarino
peperoncino
farina di riso (per infarinarle)
Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate per 30 secondi (non alla massima velocità)
Prendete dei piccoli pezzi di impasto, lavorateli con le mani fino ad ottenere una pallina e passatela nella farina di riso, con questa dose si ottengono 9 polpettine, io le preferisco piccole anche perché cuociono meglio e più velocemente.
Riempite la pentola a pressione fino a che l'acqua non sfiori il cestello, adagiate le polpette, dal momento in cui inizia a fischiare calcolate circa 20 minuti.
Dalla foto non si capisce molto bene ma si intravedevano i semini del pane! :)
Con queste polpettine partecipo al contest "PIOVONO POLPETTE" del blog IMPRANDO CUCINANDO
e al contest LA SAGRA DELLA POLPETTA del blog PANE E OLIO
