Mamma mia, vi devo chiedere scusa...sono giorni che non leggo, commento e posto ricette!!
Questa sera vi lascio una ricettina veloce e leggera (devo recuperare dopo la girella di formaggio e marmellata dell'altro giorno!! ;)
Ecco le dosi per due persone:
8 pomodorini
300 gr gamberi (meglio se freschi)
200 gr riso
100 gr piselli
olio evo
peperoncino
Fate cuocere il riso basmati in una pentola con acqua salata, non appena arriva a bollore buttate il riso e fatelo cuocere per circa 20 minuti.
In una vaporiera (o nella pentola a pressione) fate lessare i gamberetti per 10 minuti poi aggiungete i piselli e lasciateli cuocere per altri 5 minuti.
Scolate il riso, aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti, i gamberi con i piselli e condite tutto con olio evo a crudo e una spolverata di peperoncino.
"Il gambero è un frutto del mare, te lo puoi fare sia arrosto, bollito, grigliato, al forno, saltato, c'è lo spiedino di gamberi, gamberi con cipolle, zuppa di gamberi, gamberi fritti in padella, con la pastella, a bagnomaria, gamberi con le patate, gamberi al limone, gamberi strapazzati, gamberi al pepe, minestra di gamberi, stufato di gamberi, gamberi all'insalata, gamberi e patatine, polpette di gamberi, tramezzini coi gamberi... e questo è tutto mi pare"
Buba - da Forrest Gump
