lunedì 17 ottobre 2011

Polpettine di pollo al vapore

Anche questa sera a cenetta solitaria, non c'è momento migliore per sperimentare le ricette inventate, no?! ;)
Il filo dei pensieri è stato: "Dovrei forse mangiare carne! Si però che noia, non mi piace! Ok faccio le polpette, si però sono pesanti e unte! Ok le faccio al vapore!"
Vi dirò che sono venute molto buone, leggere e saporite.
Ecco cosa serve per 9 polpettine


200 gr pollo
40 gr di pane integrale grattugiato (il mi aveva i semini sopra ed è stato bello usarlo perché li ho ritrovati nelle polpettine!)
1 uovo 
10 gr olio evo
sale
rosmarino
peperoncino
farina di riso (per infarinarle)


Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate per 30 secondi (non alla massima velocità)
Prendete dei piccoli pezzi di impasto, lavorateli con le mani fino ad ottenere una pallina e passatela nella farina di riso, con questa dose si ottengono 9 polpettine, io le preferisco piccole anche perché cuociono meglio e più velocemente.
Riempite la pentola a pressione fino a che l'acqua non sfiori il cestello, adagiate le polpette, dal momento in cui inizia a fischiare calcolate circa 20 minuti.
Dalla foto non si capisce molto bene ma si intravedevano i semini del pane! :)

Con queste polpettine partecipo al contest "PIOVONO POLPETTE" del blog IMPRANDO CUCINANDO

e al contest LA SAGRA DELLA POLPETTA del blog PANE E OLIO

12 commenti:

  1. che bella idea, non ho mai provato le polpettine al vapore, leggere e sfiziose.

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  2. Ma che bello, voglio anch'io provare la cottura a vapore!!!
    Ottima proposta, molto interessante!!!
    Ciao

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  3. ma che bella idea, voglio provare anche io la cottura al vapore credo che restino molto più morbide. Un bacione

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  4. che buone le polpettine di pollo...poi col la cottura al vapore devono aver mantenuto il loro sapore delicato al 100 per 100!

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  5. Ciao! Che bello il tuo blog: le ricette, il tuo modo di raccontarti.. Mi piacciono! Ti seguo così sono aggiornata! Buona serata, Valentina*

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  6. Polpette di pollo cotte al vapore. direi che mi hai conquistato letteralmente :)

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  7. Sono da provare...bravissima bella idea che mi hai dato..
    baci

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  8. al vapore non le ho mai fatte, però visto che la mia pentola a pressione ha il cestello.....quasi quasi ci provo!

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  9. Al vapore...gia' adoro le polpette, il pollo poi nn ti dico e a vapore...dove i sapori restano dove devono stare, senza contare la leggerezza....bravaaaa ricettina da fare!!!!

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  10. Buongiorno!
    Bell'idea di cuocerle a vapore! Devono essere ottime!
    Grazie di essere passata da me e esserti iscritta!
    Un bacio, ciao!

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  11. Hai fatto bene!! sembrano ottime, anche l'interno!!buon inizio settimana1!

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  12. Perchè le polpettine risultino meno unte le cuocio nel forno... adesso proverò anche la versione a vapore!
    Tante serene giornate
    nonnAnna

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