Torta di pere allo yogurt

Oggi è il compleanno di mio padre! Ho pensato di regalargli una torta a sorpresa :-)

Avevo delle pere e dello joghurt pere e camomilla (marca Vipiteno Sterzing, è ottimo!) quindi ho modificato un po' due ricette "classiche" ovvero, quella per la torta di mele e quella per il plumcake allo joghurt, infine l'ho decorata con del cioccolato.

Ne è uscita questa torta che, a quanto pare, è piaciuta molto al festeggiato! :-)

250 gr farina

150 gr zucchero

2 uova

2 vasetti joghurt pere e camomilla

1 pera grande

1 bustina lievito

1 bustina vanillina

un pò di latte

Sbattere le uova con lo zucchero

Aggiungere farina, burro, joghurt, vanillina e lievito

Mescolare bene, aggiungere un pò di latte e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto morbido ma denso.

Sbucciare e tagliare la pera a pezzetti molto piccoli e sottili

Aggiungere la pera tagliata all'impasto, mescolare ancora bene e aggiunger e un altro pò di latte

Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata

Cuocere in forno ben caldo per 35 minuti a 180°

Decorazione:

Mentre la torta si raffredda sciogliere in un pentolino con un pò di latte una tavoletta di cioccolato fondente, ricoprire la torta, appoggiare le palline d'argento (sono di zucchero) e lasciare raffreddare.

Io ho deciso di realizzare la scritta con cioccolato bianco quindi ho ripetuto lo stesso procedimento usato per sciogliere il cioccolato fondente e poi ho scritto utilizzando una bacchettina di legno come pennello, sarebbe stato meglio utilizzare una glassa per dolci, magari colorata e, con l'aiuto di una sacca da pasticcere, scrivere o disegnare sul cioccolato....ma non li avevo :-)