Fragole e mirtilli con cannella e pistacchi

Negli ultimi giorni ho cucinato solo vellutate e preparato insalate miste, un po' triste forse a dirsi ma è utile a volte fare qualche giorno di depurazione e poi, a dirla tutta, mi serve per una "causa" :).

Tra un mesetto ci sarà una gara di corsa (corro e mi piace molto farlo...forse non l'ho mai scritto qui, non ricordo), beh, dicevamo, la gara si chiama "24x1h" vale a dire una sfida tra squadre, ciascuna delle quali composta da 24 persone, ogni persona corre per 1 ora (eh si..anche la notte) e al termine delle 24 ore la squadra che ha percorso più chilometri vince.

Io partecipo da qualche anno, sempre con la stessa squadra, non siamo forti, non abbiamo pretese a livello di risultati ma ci divertiamo un casino.

Mi piacerebbe molto fare 12 km in un'ora e so che per farli e farli bene, oltre a proseguire l'allenamento dovrei perdere un po' di peso, non tanto, bastano due chili, ma sarebbe utile per essere un po' più leggera e correre meglio.

Ho voluto spiegare questa cosa perché magari non pubblicherò molte ricettine prossimamente (sottolineo il magari).

Per oggi vorrei farvi vedere cosa abbiamo preparato a fine pranzo..una macedonia molto buona e anche carina.

Ci sono due cose speciali in questa macedonia a base di fragole, mirtilli e succo di limone: un pizzico di cannella e un trito di pistacchi leggermente salati.

Il contrasto tra l'aspro del limone, il dolce della frutta e il salato dei pistacchi è delizioso! Ve la consiglio.

ps. ho provato per la prima volta i pistacchi della marca "Primia" (si comprano al Tigros), sono buoni, molto più di quelli di altre marche famose ;)